如何选购鸡精，一起来看看吧

目前市场上称为鸡精的调味料可大致分为三类：一类是鲜味较强、市场占有率高的鸡精。这类鸡精以鸡肉或其提取物为原料，添加谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠等鲜味剂。售价在每10公斤200元以上。一类是鲜味较低的鸡精。这类鸡精有少量鲜味剂，很少或不含鸡肉成分。主要特点是鲜味低、真材实料少，售价约在每10公斤大约100~150元之间。还有一类是非法鸡精产品，这类产品大量使用食盐、淀粉、色素和香精，甚至许多卫生指标不合格，每10公斤售价大都在100元以下。

在选购鸡精时，应该参照鸡精行业标准中指出的鸡精调味料的概念：

以鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐及其他辅料为原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。同时还需留意外包装上是否标注成分含量。此外，还要注意辨别真伪、关注产品的生产日期。

如何选购鸡精的最佳答案：

应该参照鸡精行业标准中指出的鸡精调味料的概念：以鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐及其他辅料为原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。同时还需留意外包装上是否标注成分含量。此外，还要注意辨别真伪、关注产品的生产日期。