拳头母怎么做好吃，冰冻的拳头母怎么做好吃？

2023-05-23 06:10:56 试题答案 552℃ 0

大家好，关于拳头母怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于冰冻的拳头母怎么做好吃的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

自制拳头母怎么做如何做好吃

【自制拳头母】

主料

前腿肉1000g 盐1勺

料酒1勺淀粉5勺

小苏打3g 葱头5个

蛋清2个糖1勺

五香粉1勺

自制拳头母的做法步骤

1. 瘦肉切块

2. 放料理机搅碎

3. 肥肉肥肉剁成碎粒

4. 瘦、肥肉放盆里，加料酒、蛋清、盐，五香粉、糖、鸡精、油葱头，

5. 加入淀粉、小苏打㸮使劲搅拌至肉起筋

6. 抓一把放手上用刮版，压扁再刮圆，重复几次，刮成圆形

7. 放水里备用

8. 水烧到七八分热，从冷水里挑出放入热水里烧开转中火20分钟（煮到中间有熟），捞出放入凉水几分钟，即可

拳头母的做法大全

拳头母是一款非常容易在自己家里做的小吃，做拳头母的步骤总共就5个，下面让我们来看一看：

1.准备好新鲜的腿肉

2.将腿肉打成肉泥，待肉泥成胶后放冰箱冷藏一个小时（打肉的过程中加入冰水，这样子可以让拳头母的口感更加劲道有嚼劲，这个过程中可加入少量的盐和鸡精）

3.把肥油切小丁冷葴半小时拿出来后和蒜泥再一起加入肉泥搅拌

4.加工后的肉泥再冷葴半小时再拿出来做成型，成型时更好放在热水里

5.将热水加热，等到拳头母上浮了，大概再熟九分钟就可以食用

拳头母做好后最常见的吃法就是蘸酱汁吃，这个酱汁也很好调和，醋、酱油、蒜蓉等等，如果你嗜辣，还可以切一点辣椒圈进去。另外拳头母还可做面线、卤面的材料，或同韭菜、蒜叶等炒着吃，味道非常不错。

拳头母怎么做好吃

1、准备拳头母1个，萝卜和葱。

2、把食材切好备用。

3、锅内下油加萝卜翻炒。

4、加拳头母和葱，加料酒炒出香味。

5、加适量水。

6、最后加盐和鸡精调料即可。

拳头母怎么做好吃拳头母好吃的做法

1、主料：拳头母1个。

2、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、四季豆适量、料酒适量、味精适量、葱末适量。　

3、锅内热油，下葱末炒香。

4、放入四季豆煸炒。

5、加入拳头母炒出香味。

6、加点盐。

7、少许酱油。

8、倒一点料酒。